一方火红炭炉，三五要好知己，烤火、煮茶、谈人生……曾以为60岁以后才会干的事，被当下的年轻人提前感受了一番。

2022年的秋冬，围炉煮茶成为当下年轻人继精致露营、户外飞盘等社交活动之后的又一新宠。作为互联网上现象级的讨论，刚入冬时相关话题在短视频平台的播放量就已超过16亿次，以“围炉煮茶”为关键词的攻略和“避雷”“种草”帖层出不穷。

“七碗受至味，一壶得真趣；空持百千偈，不如吃茶去。”有人感慨，老祖宗们这份雅玩清赏的好意趣，倒是在这个秋冬让年轻人咂摸出了些新滋味。

围炉煮茶近似于古时的茶宴，始于南北朝，盛于唐宋，是文人士子间以茶为宴席的一种品茗清谈之举，从茶叶到茶具的选择都十分讲究，也是茶艺的组织化、集中化、规范化呈现。与古人品茗评茗、寄情抒怀的阳春白雪不同，当下流行于年轻人中的围炉煮茶则更具烟火气，据考更偏向于云南的“火塘烤茶”，又称“糊米烤茶”。

好友围坐烤炉闲聊，炭火之上烹茶烤小食。既是煮茶，茶定是“标配”。腾腾炭炉之上的泥塑壶中，有红茶、果茶、奶茶等。煮茶之余，烤盘上的吃食对年轻人的吸引力可能更大，烤橘子、烤柿子、烤花生、烤红枣必不可少，既能“大快朵颐”还可满屋生香。若嫌不尽兴，年轻人还解锁出让人眼花缭乱的煮茶菜单和五花八门的围炉场景。菜单中衍生出烤红薯、烤土豆、烤棉花糖、烤年糕、烤面包、烤肉等多种美食……据说，有些农场的围炉煮茶还能预约柴火焖鸡。

观如今围炉而坐的场景，不得不感慨一句：心中有念，处处皆可围炉煮茶。熙熙攘攘、人声鼎沸的街头传统茶馆和新中式茶馆早已成为各个城市的网红打卡地；户外的山野林间、河湖之畔、农家小院、民宿客栈皆围坐者众；每逢周末居家组局总会成为朋友圈高频词；一些咖啡馆、音乐餐吧也将这一项目列入产品列表。

这样的热闹喧腾也催热了相关经济发展。点评网站上，2022年11月以来，全国以“围炉煮茶”为关键词的搜索量比2021年同期增长11.7倍；12月，新增围炉煮茶服务的实体商家数量环比上涨326%。网购平台上，炭火、茶壶、烤炉、烧烤架等周边产品也销量大涨，甚至连汉服、中式家具等的关注度亦有所提升。

这一波热度来势汹汹，也在业界和学界引发一波又一波诸如文化复兴、新经济业态催生的广泛讨论。

相信不少人会对围炉煮茶这一颇具古风古韵的休闲方式在年轻人中悄然风起感到不解。

究其原因，一是文化自信带来了传统文化回潮。近年来，随着我国综合国力的增强和国际地位的不断攀升，传统文化不断推陈出新、释放出更多活力，受到越来越广泛的认同，越来越多的年轻人将“国潮”“国风”作为追求时尚和表达自我态度的新形式。

作为爆火的文化IP之一，围炉煮茶通过呈现茶文化的博大精深和还原非遗技艺的精华和本真，点燃了当下年轻人的民族情怀和文化自信，同时在内容和展现形式上有了与时俱进的创新，打破了他们与茶文化之间的壁垒。这种既具传统文化仪式感、又创新表达的特性，非常契合当下年轻人的精神需求。

二是低成本成就强复制属性。不论从资金门槛还是技术门槛分析，围炉煮茶都算得上是一种低成本的休闲生活方式。不论是低至数十元的单次体验价格，还是购物网站上数十元就可配齐的基本设备，都不会对收入尚不丰厚的年轻人形成压力。而且，入圈的技术壁垒也几近于无，网络上各种相关攻略、教程俯拾皆是，入门几乎无难度。

低成本特点影响的不仅是消费端的选择，还有商家的投资方向。公开材料显示，仅成都这座“泡在茶汤里”的城市，就有超过20000家各式茶馆，其中提供“围炉煮茶”服务的约有上千家。

三是契合了风靡于年轻人中的“悦己型消费主义”。随着经济生活水平的提升和现代社会的发展，“悦己型消费”已逐渐成为一种新兴生活态度。“千金只为心头好”，年轻人希望在消费能力范围内更多地取悦自己、获得愉悦体验、满足精神需求、提升幸福感。

同之前流行的精致露营一样，年轻人在围炉煮茶过程中耗费的精力与财力也会投射出自己的品位、情感、格调，由此收获一波仪式感和认同感。挑选器具、采买食材、亲手续一壶茶、烤一颗板栗、埋一颗土豆、拍照录视频……这番乐趣是外卖点奶茶等日常“小确幸”所不能提供的。

对于希望能短暂逃离生活压力的年轻人而言，围炉煮茶正是一次获得感满满的“悦己型消费”。它提供愉悦体验，也提供情绪价值。整个过程是“偷得浮生半日闲”的完美诠释，既有美食美景，也有文化熏陶和对“诗与远方”的找寻，还有无压力的社交。这样的“慢生活”会让他们获得放松与治愈。

四是作为“暖经济”完美契合寒冬中的温暖诉求。每到冬天，“暖”总会成为经济消费中的关键词之一。对于当下年轻人而言，他们面临的寒冷不仅有逐渐走低的气温，来自家庭、学校和职场的种种压力也使他们更加渴望“温暖”的力量。

围炉煮茶的过程中，不论是热腾腾的炭火、暖乎乎的茶、烤到烫嘴的小食所形成的烟火气，还是弥漫在好友间的人情味和情绪上的松弛感，都是弥足珍贵的温暖体验。

五是赶上了旅游业态转型升级的东风。2020年以来，为应对疫情冲击，中国旅游业态不断升级。围炉煮茶的兴起，刚好匹配上了旅游行业的新特点。路途时间短且交通方便、活动时长半天左右、沉浸式体验茶文化、亲友共同参与等特征对应的正是周边游、短途游、深度游、文化游、休闲游等当下旅游市场中的热门标签。

六是社交媒体的助推。随着自媒体的兴起，越来越多的现象级话题通过社交媒体形成并散播开。而在这种以“人”为媒介的新形式传播手段中，强调生活方式和整体体验的推介总是自带“流量密码”，这也就解释了围炉煮茶、精致露营等休闲方式为何能在社交媒体中爆火。

围炉煮茶活动中，不论是茶馆庭院、户外露营、温馨居家的特有场景，还是煮茶器具、烤制食品等丰富的内容和文化底蕴，抑或是三五好友聚谈营造出的那份岁月静好……这种呈现于众人眼前、经过精心摆拍打磨出的上镜仪式感，将整个过程升华为“你是在生活，而不只是在生存”的人生姿态。这样切实的存在感，很难不戳中当下年轻人那颗疲惫却又向往热忱与享受的心，引来效仿自是意料之中。

用户通过社交媒体分享、话题在不同圈子中发酵、网络红人下场示范、更多人效仿打卡加入分享……最终，这种热度极强的自传播自然会成为新的消费动力。数量众多的粉丝、自带流量的话题、可观的商业价值、日益延伸的产业链势必吸引资本入场，形成网红经济，从而带来更多流量。

以围炉煮茶为切入口，我们不妨再梳理之前在年轻消费群体中接连出现的露营、飞盘、剧本杀等为代表的现象级话题，不难发现很多相似之处：入圈门槛较低、多人参与、短暂脱离现实、沉浸式体验、享受松弛感、适合打卡拍照发社交平台等。

然而，透过年轻人这些看似丰富多彩的精神追求，笔者也有一丝担忧。信息化和大数据对熟悉互联网的年轻人会产生深远影响，这一代年轻人接受着相似的舆论引导，每天看到的都是一样的热搜与推送，他们使用着同样的社交软件，用着同一套语言逻辑在网络上表达自己，在同一时期有着同样的爱好，拍照时也会使用相似的滤镜和姿势……这样看似个性十足实则千篇一律的“个体表达”，值得警惕。

最后，顺着这样的逻辑做个猜测，在社交平台热点不断更迭的当下，2023年春暖花开时，新的风口又会在哪里出现？