流言：2030年太阳将休眠

来源：在英国皇家天文学会日前召开的会议上，英国科学家瓦伦蒂娜·扎尔科夫预测，太阳活动在第26个太阳活动周，也就是2030年会减弱至当前活动周峰值的40%，届时地球将很有可能进入小冰河期。有媒体将该研究结论解读成太阳休眠。

真相：英国科学家进行的是一项严肃的科学研究，结果也发表在影响因子比较高的学术杂志上。不过这是科学家对太阳活动进行的预测，并不意味着太阳就不再发光发热了，太阳“休眠”可能是某些大众媒体的误读。

太阳活动是发生在太阳表层大气层里各种活动现象的总称，包括太阳黑子、日珥、日冕物质抛射、耀斑等，主要标志是太阳黑子和耀斑；而太阳的能量主要来源于内部的核聚变反应。这二者之间具有本质的区别。

太阳辐射到地球上的能量基本上是稳定的，被称为“太阳常数”。科学家们观测发现，无论是太阳活动最激烈的时候，还是最平静的时候，太阳辐射能量的变化幅度都不会超过2‰。这样的变化是人类很难直接感受到的，要用专门仪器才能检测出来。研究显示，太阳正值“壮年”，至少还有40亿年的寿命。

流言：闻醋可以预防感冒

来源：“闻醋可以预防感冒”，这似乎成为一种常识。2003年，SARS肆虐的时候，很多人都选择烧一锅醋来进行消毒。一直到现在，还有人在屋子里熏醋，试图预防感冒。

真相：感冒是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病。醋是一种弱酸性物质，具有一定的氧化性，因此有一定的消毒作用。但是，因为醋的氧化性很弱，不能杀死感冒病毒。而且，如果把醋稀释到空气中，则因为浓度的降低，对病毒的氧化能力就更弱了。另外，如果空气中的醋浓度过高，人体过长时间吸入这种空气，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会造成皮肤和呼吸道黏膜的伤害。

流言：肝脏有排毒时间表

来源：经常可以看到所谓的“人体排毒时间表”，表中把人体的系统、器官都安排了一个特定的排毒时段，还强调晚上11点至凌晨1点是肝脏排毒的时间。

真相：肝脏是人体最大的腺体，不仅在糖、蛋白质、脂肪、激素、维生素的代谢方面与全身各组织器官密切相关，而且有分泌、排泄、生物转化的作用，肝脏的解毒功能其实是一个生物转化过程。

以酒精为例，人体摄入的酒精90%—98% 经肝脏代谢（其余经肾脏和肺代谢），一个体重70公斤的人每小时代谢酒精的量为7—14克。这个过程产生的代谢产物对人体有毒，如果想减少肝损害，重要的是少喝酒或者不喝酒。

就肝脏的解毒功能而言，其实它是个小时工，也就是说，人什么时候喝酒，它什么时候就启动针对酒精的解毒功能。如果晚上11点至凌晨1点这个时段没有喝酒，也就不存在肝脏排毒这回事了。

流言：“僵尸肉”通过走私入境并进入餐厅

来源：6月下旬，有媒体在报道海关总署开展打击冻品走私专项行动时称，有“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等封存三四十年的“僵尸肉”通过走私入境并进入餐厅。“僵尸肉”一词迅速占据传统媒体和网络版面，消费者一谈到冷冻肉便为之色变。

真相：根据记者核实，相关报道涉及的长沙海关、南宁海关、南宁公安以及南宁食品药品监管局均否认对外发布过所谓“僵尸肉”的消息，在工作中也未查获过封存时间长达三四十年的走私肉；7月12日，国家食药监总局、海关总署、公安部联合发布通告称，“在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久”。也就是说，有查获生产日期达几年的走私冻肉，但未查获有封存几十年的冻肉。

南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心彭增起教授认为，不考虑成本、人力、当时技术水平，极长时间的冷冻对于冻品品质的影响是相当大的，媒体报道的肉品长达40年的冷冻储藏并不现实。“僵尸肉”的说法可能放大公众对食品安全的恐慌。

流言：吃覆盖保鲜膜的西瓜可致命

来源：日前，安徽省合肥市的赵女士吃了半个包裹了保鲜膜、放在冰箱中冷藏了两天的西瓜后，出现呕吐、腹泻、发烧症状，险些丧命。有传言说，西瓜上覆盖保鲜膜是导致赵女士险些丧命的元凶，因此建议夏季冷藏西瓜最好不要使用保鲜膜。

真相：仅仅因为食用包裹了保鲜膜的西瓜就将保鲜膜认作致病元凶未免有些草率。食用包裹保鲜膜的西瓜和导致生病住院是否构成因果关系值得商榷。空气中本来就存在各种各样的微生物，包括少量的致病微生物，如果西瓜被这种致病微生物污染，就可能导致食用者生病。但是不同的家庭，环境和空气中的微生物也是不同的，因此并不能一概而论。冰箱中储存有各种各样的食物，而西瓜上覆盖保鲜膜最大的作用是防止冰箱内的食物交叉感染，因此不包裹保鲜膜反而是不合适的。

流言：家里摆放多肉植物会伤害心脏

来源：多肉植物成为“萌宠”，不少人通过海淘、代购等方式从韩国、日本等国购买。浙江省检验检疫局表示，多肉植物涉及50多科近万种植物，有些可能携带病虫杂草等有害生物，部分品种含有毒素，人接触可能有中毒风险，严重时会引发心脏病。

真相：部分多肉植物含有毒素，比如奇峰锦属和大戟科的大多数都有毒，其中，奇峰锦属多肉植物多含针刺，容易对人体产生伤害，人接触汁液后，皮肤会有红肿、瘙痒及过敏等症状，人体一旦摄入会对心脏有较大伤害，家畜食用可致死亡。但中毒的前提是摄入，如果只是摆在家里一般不会有危害。

流言：散装生鲜奶比包装牛奶更有营养

来源：在一些城市街头，一些自称奶牛养殖户的人贩卖散装的生鲜奶，他们多以“现挤现卖”、“原生态”为卖点，宣称比包装牛奶风味更佳，也更具营养价值。还有传言说，新挤出的牛奶保留了微量生理活性成分，对孕妇、儿童的生长很有好处。

真相：由于未经过均质工艺处理，生鲜奶的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“黏稠”、“浓郁”的直观印象。不过研究表明，生鲜奶与经过巴氏杀菌的纯奶在营养及人体健康功能方面并没有显著差异。直接饮用生鲜奶在营养方面并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。