小城老街有一家铜炉火锅店，开了近20年。这家店的门面装饰略显古朴，门廊前挂着福字，大红漆柱子上挂着“家和万事兴”的门牌，有着古色古韵的传统宅院气息。室内木桌木椅和茶具，一应俱全。不仅可以先来一碗大麦茶解渴，更可以在涮完火锅后，坐在廊前的藤椅上，看满院星辉，很是惬意。

店的面积并不大，里面放三张大桌，外面放五六张小桌，每张桌子放一个铜炉火锅。顾客都是老街坊，隔着过道也能热热闹闹地互相聊几句，仿佛是一大家子在聚餐，谈笑风生，好不热闹。掌柜人很憨厚，总是笑容满面地逗晚辈们开心，所以，很多大学生从外地回来，就奔着这儿来，仿佛不是去吃火锅，而是去串亲戚。店主的媳妇胖胖的、个儿不高，如同街巷里的邻居，我们每次去她都会笑容可亲地嘘寒问暖。女儿回来后，第一件事就是吵着要去火锅店，一进门，掌柜媳妇就热情地招待我们，不时能听到她爽朗的笑声，那感觉仿佛走进了农家小院。那天女儿吃得很开心，说只有这家涮的羊肉有羊肉味。邻桌一位老大爷听到了，立刻竖起大拇指，凑过来说:“那当然，掌柜的买羊肉那才挑剔，把我家最肥的羊买来了，能不香吗？”我们一听就明白了，这不就是刘家旺养的羊吗？那肉一定香啊！城外通往村庄的山上，总能看到他赶着羊群跑，还有两条牧羊犬跟在羊群后面。

也许这就是人们喜欢这家老店的原因，羊肉都是自家养的，不像其他火锅店打着澳洲羊肉的招牌，用的却都是速冻肉，味道差得太远。除此之外，人们喜欢的就是铜火锅的原汁原味了，夹一块羊肉在铜火锅里涮，“嗞嗞嗞”的水沸声，太有烟火气息了。不用掌柜招呼，自己动手，用竹木筷子夹上肥而不腻的羊肉片，浸入热腾腾的铜火锅里，滚过几个汤头，七分熟嫩，三分自然，蘸上各种酱料，放入口中，那感觉真是滋味绵长。

城市快速发展的今天，各家火锅店在装饰装潢和售卖形式上花样百出。有为了迎合快节奏生活需要的旋转小火锅；更有装饰得格外梦幻的火锅店，营造出浪漫诗意的氛围，可偏偏在这种氛围下，又引进了机器人上菜的新形式，显出时空错置的反差。可以说，为了招揽生意，店家都下足了功夫。

可是不知怎的，各式各样的涮火锅吃起来总觉得少了些什么，后来才发现少了一份随性和惬意，更少了人与人之间嘘寒问暖的温情。老街铜炉火锅吃的是一种岁月悠长的人间滋味，街坊邻居在一起谈天说地，慢慢吃，随意聊，朴实又接地气。在愈加追求快节奏的今天，这种老店铺依然能被人们喜爱，可见，人间烟火气才是人们向往的生活。